linzer torte
Linzer torte

Pistoria comparabilis Linzer Torte iam in Aegypto et placenta cum rebus similibus cum Linzer Torte in Imperio Romano iam facta sunt inventa. Diu amygdalae placentae erant inter epulas, quae sola nobilitas praestare poterat.

Antiquissima recipe pro Linzer Torte inde saeculo XVII venit. In 17 a "Mand Dortten" primum apposita est. Anna Margarita comitissa Sagramosa coquinaria ab anno 1619 quattuor receptacula cum nomine "Linz" in titulo continet. Primus impressus vitae tellus cum recipe pro Linzer Torte baroque "New Saltzburg Cook Book" ab anno 1653 a Conrad Hagger, regia Saltzburg "curia, urbe et coquus landscape".

"Bona et suavis Lintzer Taig" consistit in butyro, amigdalarum, farina, saccharo, ovis, cortices citreo et "linito Lintzer Dorte" craticula ornatur, superficiali velamine parqueto, per areas liberas quarum jam rubra lucet. . Ob cancellos ornatum, volumen subjectum apparet adamantibus angustis, adamantibus angustis, parallelogrammis aequilateris, quadrata cum quatuor lateribus aequalis longitudinis. Adamans etiam notus est ut adamas, unus ex quattuor coloribus in ludo chartarum Gallico.

Proprietas adamantis exemplaris Linzer Torte symbolice significat ideogram, stylisatum imaginem quae potest stare pro gradatim transitu lunae crisscross. Rhombus planta est, ut ruta, cuius nomen a verbo Latino "rūta" venit. Etiam Medium Maximum Germanum verbum "rūte" transfertur ad figuram rutae candidam, symmetricam quattuor partem floris. Adhibetur ut styli elementum in stemmatibus, cuius ratio simplicibus structuris geometricis innititur. In scuto adamantino, quo Gallice et Anglice praedicatio pro feminis nuptis et viduis adhibetur, adamas est superne. Talis clypeus adamans dicitur scutum feminarum.

Quomodo cancellos lepido pono in mea Linzertorte?

Ad cancellos lepidi in Linzertorte, volvunt parvas moles farinae in angues magnitudinem parvi digiti et pone serpentes massam transierunt in collectam placentam. In commentariis historicis de placenta cancellorum, quae reminiscuntur vestigium vestigium Gothici vel Mauri fenestrae, invenire potes exemplaria artificiosa. In Linz, craticula saepe cum uva sprayer vel limbo imponuntur, quod multum virium capere potest.

Ob summam butyri, amygdalarum, saccharorum et citrinarum ac aromata ex transmarinis partibus postea additae, Linzer Torte maxime diu incolarum divitibus reservata est. Cum primae betae sacchari officinas in Prussia 1801 instituisset, Linzer Torte rapide diffusa est. Libum pervium magnis partibus hominum facta est.

Prussia ex betis extrahendis saccharo etiam independenter factus est importatus saccharo cannae transmarinae, quod difficile erat obice continenti Napoleonis. Peregrinus saccharum factum ex canna, "aurum album", in Europam circa 1100 attulit. Quamquam saccharum item luxuriae erat. 1 kg sacchari circa valorem duarum bovis bubulae commutationis habuit. Plerique ex melle vel syrupo cibum mulcent.

Franciscus Carolus Josephus archidux Austriae, filius Francisci II./I. et pater futuri Imperatoris Franciscus Josephus I, mansit in Linz in via ad Malum Ischl et accepit Linz placentam cum eo. Placenta recipe primo 1856 in USA venit quod Superior Austriacus Franz Hölzhuber a Gründberg prope Steyr, qui quasi latro magister Milwaukee profectus est, ibi primum iter facere debuit tamquam pistor.

Butyrum et declaratur butyrum

Declaratur butyrum vitreum lac adeps, at butyrum est "emulsio solida" aquae in liquore lactis pinguis. Ob contentum aquae humilem, declaratur butyrum multo diutius conservari quam butyrum in cella temperie. Declaratur butyrum ad conservandum butyrum recens.

Productio declaratur butyrum

Ut butyrum eliquatum faciat, butyrum diligenter calefit et liquor conservatur, donec interdum coagulatus in spuma et in profundo consistat et aqua euanescat. Cum butyrum purum declaratur nec aquam nec interdum continet, potest fortissime calefieri, unde odorem butyrum retinetur.

consequat

Butyrum, amygdalae, saccharum, farina et aromata ad farinam adhibita sunt, cum cortices citrei soli saporis Linzer Torte diu ferebat. Pistor fiebat sine agentibus fermentum, id est substantiis quae carbonem dioxidum explicant et per hoc massam laxant.

Maiores mixturis ab iunioribus differunt quod farinam butyrum declaratum continebat et tegula butyrum etiam in farinam 5 vicibus tundebat, forma praeparationis magis similis est praeparatione pistoris lutei quam brevis crustula. Praeterea placenta parata est ut sic dicta "Schuessel-Dorten". Hoc est, massam in phiala posita, pomis refertam, superponis cancellos farinam, et non nimium calidum coctum. Cotoneum maluit impletio pro vetustissimis Linz placentis.

Cotoneum est unum ex vetustissimis fructibus in mundo et nomen habet Graecae civitatis Chaniae, quae in Creta insula inter septentrionem sita est. Cydoneus sacer fructus Aphrodite fuit et fertilitate et longa vita stetit. Romani Cretam occupato imperio Romano secum cotonea sumpsisse dicuntur.

In antiquis textibus, Linzer Torte ex levi farinae facta maxime invenitur, postea solum factum est farinam Linzer fuscum populare factum. E contra lucem variantes, haec amygdalae crudae continentur, ac aromata additamenta, ut cinnamomum, caryophyllum vel muscata. Muscata in mixturis Linzer Torte primo anno 1740 apparuit, sed in tempore posteriore sedem cepit pro cinnamo, caryophyllis et aromatibus novis.

Johann-Konrad-Vogel-Strasse, qui excurrit in Linz a Dametzstrasse ad Martin-Luther-Platz, in cuius area est etiam a Linnaeo placentae fabricator, dictus est a pistore Franconian Johann Conrad Vogel, qui anno 1823 confectorem Linz in matrimonium duxit. qui diu repertor Linzer Torte habitus est.

Ingredientia pro Johanne Conrad Vogel Linzer Torte

Linzer Torte by Johann Conrad Vogel ingredientia sunt: ​​butyrum, saccharum, farina muscatas grated, cortices citrei grates, rum, jam currant.

Praeparatio: Press duae tertiae partes crustulum in crustulam stanneam, imple ribes impeditam, farinam cancellos operies et 50 minuta ad 170 gradus coques. Requiescat per saltem III dies.

In hoc placenta, secundum recipe by Johann Conrad Vogel amantibus putre placentarum, amygdalarum vel nucum desunt, quamvis amygdalus in mixturis Linzer Torte inclusus usque ad finem saeculi XIX. Non nisi saeculi vicensimi vertente loco nuces avellanae adhibitae sunt.

Per Bellum Orbis Terrarum primum sic dicti "Bellum Linz placentas". Continebant haec assa oatmeal loco nucum.

Anno 2009, quo anno superior Austriae caput Linz in Danubio Capital Europaeae Culturae factus est, primus dies Linzer Torte fiebat, quo certatio pistoria fiebat, quo 133 Linz placentae a iuratis iudicatae sunt. peritis. Nulla Linz placenta erat sicut altera.

Victor recipe de Competition Linzer Torten Baking:

ingredientia:

CCL g butyrum

250 g cribratur puluerem saccharo

ova 5

L g subtiliter conciderunt aranzini

I ternum sal

CXX g dato nuces

450 g avellanarum assatus et gratus

CCL g conspersa cribravit

I teaspoon cinnamomum

redcurrant jam

Praeparatio Linzer Torte:

Hoc Linzer Torte conficitur hoc modo: Butyrum, saccharum, ova et aranzini simul denudantur et cum reliquis rebus miscentur. Farina in refrigerio relinquatur. Deinde duae partes massae in placentam stagni positae et jam ribes obductis. Super massam tertiam partem massa eget.

Quod mirum in hac recipe est, quod ternum salis adiectum est et usitatis aromatibus tantum cinnamomum includitur. Aranzini subtiliter concisi, candied, aleae cortices aurantiorum amararum, descripti sunt.In C acetabula Austriae classicby Ewald Plachutta (editor), and Christoph Wagner (editor) pro Linzer Torte.

Origin of nomen Linzer Torte

Nomen Linzer Torte probabiliter ad "Linzer Teig", quod in circulis specialioribus opus pistorium valentissimum brevissimum significabat.

Summary

Linzer Torte crustulum brevissimum crustulum excitatum, farinam Linz sic dictam, cum nucum proportione simplex continet, saturitatem impeditam, plerumque jam currantem, et traditione facta cum cancellato massae in summo iacuit.

Source

Aliter Linz liba, Waltraud Faißner, Bibliotheca musei superioris Austriaci, Linz 2010, Verlag Bibliothek der Provinz, A-3970 Weitra, Austria.

Quid sumptus Linzer Torte?

Solens mediocri, 1kg gravis Linzertorte constat 23.50 € in the kuk Hofbäckerei apud Pfarrgasse 17, 4020 Reverendissimo Austriae. Ad placenta factorem Heuschober die Martin-Luther-Platz in Linz, a Linzertorte constat inter € 12.90 et € 25. placentae diametrum 12 ad 22 cm habent. In Jindrak confectionarium apud Herrenstrasse 22-24, Linz in A-4020, 18 cm Linzertorte in arca lignea € 20.90 constat, et 10 cm placenta € 10.60.

Unde possum optimum Linzer Torte?

Optima Linzertorte in domo capulus in Linz inveniri potest. Capulus domus cum optima Linzer Torte sunt: ​​The Jindrak confectionery apud Herrenstrasse 22-24, the kuk Hofbäckerei in Pfarrgasse 17 et pistorium opus Café Heuschober die Martini-Luther-Platz in Linz.

Quid jam est in Linzer Torte?

Red currant jam praelatus est jam in Linzer Torte. RIBES jam (gelata currens) cum cochleario in basi placenta diffunditur, quae duo centimetra crassa sunt, non tamen usque ad marginem. Currantes rubri cum acria recenti bene valent cum aromatibus laute adhibitis et rubor eorum ad ornatum speciem Linzer Torte confert.

Top